2024-10-25
2024 / 10/12 ~ 10/14
石川県小松市滝ヶ原町 Takigahara Farmで
ishinoko 2024が開催されました。
ishinoko とは？（下記引用 ishinoko HP)
若いアーティストやクリエーターが、地元の村人たちと一緒に未来の村づくりに取り組んでいます。その場所は、美しい自然に満ちた滝ヶ原。ishinokoは、つながりとサステナビリティに焦点を当て、音楽、食事、アートの万華鏡の中で人々をひとつにし、滝ヶ原の農場から世界へとその輪を広げます。
Blog.
初めてishinokoに出店をしましたが
天候にも恵まれ、当日3日間は快晴が続きました。
お出汁を通じて皆んなが集える場
“お出汁場”という看板を掲げました。
出店メニューは
・うま味おにぎり
・出汁ドリップ
・うま味みそ汁
・出汁茶漬け
を提供させていただきました。
お出汁で炊いた無農薬の新米に
中身の具には、お米を炊いた時に使用した出し殻をおかかにして包みました。
最後は、削りたてのかつお節をのせて
うまみおにぎりの完成🍙
うま味おにぎりを一口頬張り
出汁ドリップを啜ると、お口の中いっぱいにうま味が広がって
多くの方から「美味しい！」の声を頂きました。
また、日本各地・海外からもたくさんの方が訪れ
うま味がworldwideに広がっていった出店となりました🙏🏻
たくさんの出会いに恵まれ
多くの方にうま味を届けることができた三日間となりました。
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Thank you Everyone!!
Thank you ishinoko!!
See you next year!!